Domáce pečivo

Radi si osladíme život. Koláčiky, sušienky, torty, koláče a palacinky. V poslednom čase je však čoraz populárnejšie piecť si vlastné domáce pečivo. Nie je nič lepšie ako vôňa čerstvo upečeného domáceho chleba alebo rožkov, ktorá sa ráno šíri vaším bytom. Radi pečieme, experimentujeme v kuchyni, inšpirujeme sa receptami, kombinujeme chute a vytvárame nové, krásne zdobené pečivo. Môžete si pripraviť domáci chlieb bez droždia alebo krásne kysnutý chlieb, kde je hlavnou zložkou droždie alebo ražný kvások. Môžete si tiež pripraviť chutné domáce rožky s masťou alebo iné chrumkavé domáce pečivo .

Pečenie chleba

Nie je nič lepšie ako upiecť si vlastný domáci chlieb . Čerstvý, voňavý, chrumkavý - pre väčšinu z nás je chlieb neoddeliteľnou súčasťou jedla. Pečenie chleba doma nie je náročné umenie, stojí za to to vyskúšať a z času na čas vymeniť kupovaný chlieb za domáci. Každý vie, že "človek nežije len chlebom". Určite je, ale na druhej strane je ťažké predstaviť si raňajky bez krajca chleba. Chlieb je neoddeliteľnou súčasťou nášho jedálnička. Základnou zložkou chleba je múka. Druh múky, ktorú používame, je určený názvom obilniny, z ktorej bola získaná, čo výrazne ovplyvňuje vzhľad, chuť a zdravotné hodnoty nášho domáceho chleba. Chlieb z domácej pekárne sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Môžete ho nechať piecť cez noc a ráno máte krásne chrumkavý čerstvý chlieb. Aká múka sa používa na recept na domáci chlieb ?

- Pšeničná múka - vyznačuje sa vyšším obsahom lepku v porovnaní s ražnou múkou.
Upečený chlieb je pružný a nadýchaný. - Ražná múka - obsahuje menej lepku, vďaka čomu má chlieb charakteristickú kompaktnú štruktúru.

- Špaldová múka - obsahuje viac cenných minerálov a vitamínov ako pšeničná. - Jačmenná múka - má nižší obsah lepku ako pšeničná múka.
Je vhodná na miešanie s inými múkami. - ovsená múka - obsahuje stopové množstvo lepku, používa sa pri pečení v kombinácii s inými múkami, obsahuje vysoké množstvo vlákniny a vitamínu B.

Ak potrebujete alebo chcete upiecť domáci bezlepkový chlieb, musíte samozrejme použiť správnu múku. Spomedzi bezlepkových múk sú najobľúbenejšie prosná, ryžová, pohánková, kukuričná a zemiaková. Ak chcete trochu viac experimentovať, môžete sa poobzerať napríklad aj po sójovej, fazuľovej, tapiokovej alebo gaštanovej múke.

Najpredávanejšie

Pečenie chleba

+421 947 941 363 Po-Pá 8 - 16 hod

obchod@vsenavareni.cz

Zůstaňte s námi na facebooku