Smartflex Baby Blue Velvet Vanilla 1 kg vo vrecku - Smartflex

Prečo si vybrať Smartflex Velvet - extra elastický - mäkký a poddajný - rýchlo drží tvar - neusadzuje sa - netrhá sa - ľahká chuť a vôňa - sýta farba - bez farbív a konzervačných látok Svetlomodrá, extra elastická hmota s vynikajúcimi vlastnosťami uspokojí aj toho najnáročnejšieho zákazníka. Vhodná najmä na poťahovanie tort a modelovanie figúrok. Je mäkká a poddajná, ale dobre a rýchlo drží tvar a nemá tendenciu opadávať ani pri vytváraní vyšších a zložitejších modelov. Počas poťahovania sa netrhá a ľahko priľne k tortovému korpusu. Jej ľahká vanilková chuť a vôňa dokonale doplní jemnosť vášho výrobku. Efektívne a rýchle použitie Sýty odtieň je vždy pripravený na použitie bez nutnosti zložitého farbenia. Odporúčané použitie Pod poťahovacou pastou sa nachádza krém s nízkym obsahom vody. Vhodné sú napríklad maslový krém, krém z masla a múky, pudingový krém s maslom alebo ganache. Šľahačkové krémy s mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou alebo jogurtom nie sú vhodné. Keďže fondán obsahuje najmä cukor, ten v kombinácii s vodou v zložkách spôsobuje rozpúšťanie poťahu a vytekanie tekutiny po obvode torty. Hmota by mala mať izbovú teplotu. Odrežte požadované množstvo hmoty a prepracujte ju, kým nie je vláčna a pružná. Ak je hmota tuhšej konzistencie, môžete ju na 5 až 10 sekúnd vložiť do mikrovlnnej rúry, aby sa zohriala. Ak chcete svetlejší odtieň, zmiešajte ju s bielou hmotou Smartflex Velvet a dôkladne ju rozpracujte. Potom hmotu rozvaľkajte na plát hrubý asi 4 mm. Aby sa cesto nelepilo, môžete ho posypať práškovým cukrom alebo škrobom. Veľkosť plátu by mala byť o niečo väčšia ako priemer torty plus výška torty. Na tortu ho môžete preniesť tromi spôsobmi. Buď plát zdvihnite rukami, alebo ho rozvaľkajte na valčeku, alebo ak ho rozvaľkáte na hrubej plastovej alebo silikónovej podložke, zdvihnite ho aj s podložkou, otočte ho na pripravenú tortovú formu a stiahnite plast alebo silikón. Potom už len vyhlaďte pomocou cukrárskej žehličky a odrežte prebytočné časti. Hmotu skladujte v plastových vreckách a uzavretých nádobách, aby nevyschla, a teda neztvrdla. Hmota neobsahuje lepok.